在日本的中华料理店，大概可以分为五种

按照“对日本人而言所能接受的程度（包含价格）”的顺序排列

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⑴ 町中華

就是由在日本待的时间比较久的中国人和纯日本人开的店铺。拉面是酱油味的，炒饭没什么味道。基本都是套餐的形式，一半炒饭和几颗饺子的拼盘还有青椒肉丝或麻婆豆腐的定食都是比较经典比较常见的菜单。店面装修以红色桌椅加各种龙的图案为主，完全很传统的中华风。天黑以后的灯光也是纯白色的。

这种风格的中华料理虽说不是正宗的中华味道，但是也算蛮好吃的。偶尔还能看到炒菜的身影。

⑵ 際コーポレーションプロデュース

像紅虎餃子房、豆金餃子等。

由際コーポレーション株式会社这样的集团出品的类似于“主题式”的餐饮系列。比较注重使用相对正宗的调味和包括环境在内的就餐体验。味道也是面向日本人的。

⑶ 进军日本的中国连锁店

说到这里就不得不提一下池袋的海底捞、神保町的馬子禄牛肉面和日比谷的添好運了。

食物对于日本人而言无疑十分具有“异国风情”了。虽然和中国的味道没有太大的差别，但是菜单的数量只有中国菜单的一般甚至更少。居住在异国他乡的中国人们也算是终于有地方“欢聚一堂”了。

⑷ 第一代来日本的中国人所经营的比较实惠的店

比如：池袋的「楊」、新大久保的「千里香」、恵比寿的「華記」。

味道绝对的正宗且接地气。与中国原产地相比也都可以说是中等水平。这些店铺的客人8、9成都是中国人。客人大约也有8、9成是中国人。也几乎没有菜单，店员们也只懂得最最基本的日语，因为几乎没有指南，店员只懂最低水准的日语，店铺文化也跟发源几乎无差别。

⑸ 高级中国料理

渋谷的スーツァンレストラン陳、四ツ谷的蜀郷香

地道的味道，兼具符合日本人品味的高级料理店。硬要比较的话，性价比要比本地低2倍以上。虽说偶尔会遇到比较微妙的菜品，但是考虑到中国的面积和人口，能烹饪出大家都喜欢的料理的难度是烹饪日本料理的数十倍。所以，综合其烹饪的水平以及提供中国食材的诚意来说，还是比较对得起这个价格的。